排骨焯好備用

步驟 2

鍋裡放適量的油 熱了之後放入糖 待糖變顏色後放入排骨翻炒至顏色均勻

步驟 3

放入蔥薑蒜八角 香葉 翻炒 然後放入醬油

步驟 4

翻炒均勻後放入水 沒過排骨即可 燉15～20分鐘

步驟 5

加入切好的土豆塊 燉10分鐘

步驟 6

放入粉條 燉五分鐘 放精鹽味精即可出鍋啦

土豆 茄子燉排骨粉條

一、材料

馬鈴薯500g、排骨200g、茄子100g、食鹽適量、醬油適量、醋適量、雞精適量、姜適量、蒜適量、調油適量、粉條（幹）適量。

二、做法

1排骨洗淨，切塊。

2.土豆切塊。

3.茄子切塊。

4.先把切好的姜和大料放到油鍋裡。

5.等油燒熱後，把切好的蒜和排骨放到鍋裡翻炒。

6.倒點醬油和醋翻炒。

7.之後兌上水，等水燒開。

8.水燒開後，放入土豆和茄子。

9.土豆燒軟之後之後放入粉條，收汁即可。