製作：豬肉切成薄片，用刀略拍使其鬆軟，青椒切成方塊。肉片內加入蔥米、精鹽、溼澱粉、料酒、清湯、味精調勻略醃。烤盤擦淨，鋪好肉片，用微波爐高段火力烤3分鐘，取出翻轉一下，再烤2分鐘即可。

食材：；主料；牛肉2塊；輔料；料酒1勺；醋1勺；醬油1勺；十三香適量；鹽適量；芝麻油適量；孜然粉適量；辣椒麵適量。；做法如下：；1、將牛肉切小塊，控去血水；2、加入料酒、醋、醬油、鹽、十三香抓勻，注意鹽加一點點即可；3、加入芝麻油（沒有可用香油代替），用手抓勻；4、烤盤底部刷少許油，將牛肉放入烤盤中碼放整齊，醃製十分鐘；5、將烤盤放入微波爐，定時16分鐘，開始烤制。休息在10分鐘時將微波爐暫停，取出烤盤將牛肉用筷子逐個翻面，湯汁較多可倒出一部分，後放入微波爐繼續烤制；6、16分鐘結束後取出，撒上孜然粉、辣椒麵就可以食用了。；小貼士；1、牛肉要選擇肥瘦相間的部分，肥肉的油脂會使烤肉更香。喜歡吃羊肉的朋友也可換成羊肉哈，製作方法是一樣的。；2、中間翻面的過程一定不能省略，要不然會糊。