1、子蓮類

單瓣：單瓣紅花子蓮如湘蓮；單瓣爪紅花子蓮，如白湘蓮；單瓣白花子蓮，如白花建蓮。半重瓣：半重瓣紅花子蓮，如百葉蓮。

2、花蓮類

單瓣：單瓣紅花蓮，如中國古代蓮；單瓣爪紅花蓮，如紅荷頭；單瓣白花蓮，如白君子小蓮；單瓣黃紅花蓮，如舞妃蓮。半重瓣：紅花蓮，如紅茶碗蓮；爪紅花蓮，如錦邊蓮；白花蓮，如白櫻蓮。重瓣：紅花蓮，如紅千葉；爪紅蓮，如壽星桃；白花蓮，如白千葉；黃花蓮，如黃白蓮；灑金蓮，如大灑錦。重臺：重臺紅花蓮，如紅苔蓮。千瓣：紅花蓮，如並蒂蓮。

3、藕蓮類

單瓣：紅花蓮，如崖城藕；爪紅花藕蓮，如花香藕；白花藕蓮，如大毛節；天花藕蓮，如六月報。

荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。原產亞洲熱帶和溫帶地區，中國早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥。荷花的根狀莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔道，節部縊縮，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根。