用料

圓糯米 200克

新鮮香菇 40克

肥肉20克 瘦肉60克

生抽 勺

洋蔥 60克

生薑 4片

幹黑木耳 4克

料酒

黑胡椒粉

濃湯寶 1個

豬油

武昌燒麥的做法步驟

步驟 1

『食材準備』 1.糯米浸泡一夜後加水煮熟（糯米和水的比例是1:1）。2.木耳泡發3小時後切末。3.其他食材切小丁

步驟 2

『炒餡料』1.加入豬油（多放一些），加入洋蔥和生薑炒出香味後撈出。（為了口感我只留下油）2.在留下的油里加入肉和香菇翻炒，加入少許料酒。 3.加入剩下的食材繼續翻炒

步驟 3

炒熟後加入煮好的糯米繼續翻炒。 然後開始『調味』：沿鍋邊加入生抽（為了上色，沒有另外放鹽了），黑胡椒粉（要多放一點，這是特色）

步驟 4

調味完畢後加入濃湯寶一塊，小半碗水煮至看不見湯汁。餡料完成。

步驟 5

最後包好就可以啦