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10~30分鐘 | 切墩(初級)

金鉤海米 1小把 、 冠利醃紅椰菜 適量 、 幹豆腐 2張 、 大白菜 4葉 、 胡蘿蔔 1根 、 香菜 1棵 、 大蒜 3瓣 、 冠利葡萄酒醋 適量 、 白糖 1匙 、 食鹽 1匙 、 雞精 適量 、 香油 適量 、 食用油 適量

烹飪步驟

步驟1/9

幹豆腐切絲飛水、過涼，瀝乾備用；

步驟2/9

大白菜和胡蘿蔔（去皮）洗淨切絲備用；

步驟3/9

將冠利醃紅椰菜放入備好的白菜絲、幹豆腐絲，胡蘿蔔絲中；

步驟4/9

然後放入浸泡好的金鉤海米；

步驟5/9

再放入香菜段；

步驟6/9

然後倒入炸好的蒜蓉調味；

步驟7/9

淋上適量冠利葡萄酒醋；

步驟8/9

最後放入食鹽、雞精、白糖拌勻均勻即可。

最後一步

清涼爽口 開胃消食的大拌菜就做好