配料：

糯米粉 250克、粘米粉 25克、澄粉 25克、青汁 250克、糖 30克、豬油 20克、開水 60克

烹飪步驟：

1.澄面一次性加入開水混合均勻

2.將糯米粉，粘米粉，豬油，糖放入一盆中

3.青汁放入鍋中加熱

4.倒入裝有粉類的盆中攪拌

5.將澄麵糰倒入，混合均勻

6.揉成光滑的麵糰

7.將麵糰分成40克一份，豆沙25克一份全部搓圓備用

8.取一個麵糰壓扁包入豆沙

9.全部裹好搓圓

10.放入提前加熱好的蒸鍋上

11.蒸10分鐘即可出鍋

12.出鍋立馬刷層油防止吹乾表面

13.用保鮮膜包裹起來即可

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烹飪小貼士：

1、燙澄面的開水一定要燒開，並且要一次性倒入裡面，否則會不成型和水一樣。我這個青汁的量有點多。不喜歡顏色深的可以兩青汁用等量水替代些。豆沙是我之前做桃花酥剩下的，可以自己炒也可以買現成的。