步驟 1

雞腿兩支

步驟 2

去骨

步驟 3

雞腿肉裡面用刀劃幾下，把筋劃斷 加2勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、1匙鹽、1匙糖、2匙黑胡椒。

步驟 4

將所有調料抓勻，醃製2小時（著急的話30分鐘也行，只是沒那麼入味）

步驟 5

切點兒洋蔥

步驟 6

熱鍋，中小火，放一點點油

步驟 7

雞腿肉入鍋，先煎雞皮那一面，大概煎5-8分鐘左右。 如果鍋不夠大，提前將雞腿中間切一刀，分成兩塊，好煎一些。

步驟 8

翻面，再煎5-8分鐘。

步驟 9

煎好後可以把醃雞腿的醃料倒進鍋裡，蓋鍋蓋燜5分鐘，料不夠少加點兒白開水也可以，少量加哦。

步驟 10

洋蔥最後下鍋，簡單翻一翻，就可以出鍋了。我又放了一些魚丸，喜歡的可以試試，也可以忽略。

步驟 11

切好擺盤就可以吃了！