第1步、鹽漬海帶洗乾淨，泡至少三個小時。

第2步、泡好的海帶頭切成小塊。

第3步、香辛料準備好。

第4步、將香料放入袋中。

第5步、鍋內加水，放入香料袋，放入海帶，加入冰糖、醬油、適量鹽，大火煮開後，小火煮二十分鐘。

第6步、煮好晾涼後放入冰箱幾個小時，入味後就可以吃了。

1.豬皮、桂皮、香葉、八角、幹辣椒、姜、蒜、花椒洗淨、冰糖。

2.薑切片、蒜拍破。

3.海帶洗淨、少許牙籤。

4.海帶先切條狀、折起來、用牙籤鎖住。

5.蔥洗淨打結、海帶。

6.鍋里加入適量水、放入豬皮、八角、桂皮、香葉、花椒、姜、蒜、幹辣椒、冰糖。

7.加入料酒、生抽、老抽、香油、鹽、大火燒沸騰。

8.加入海帶、蔥，大火燒沸騰，轉小火滷40分鐘。

9.用筷子夾出蔥(丟掉)。

10.盛入盤、淋少許滷汁(或辣椒油)，用蔥花點綴一下、即食。