松花蛋1個

蒜2瓣 幹辣椒2個 老醋1鋼勺 麻椒6、7粒

將松花蛋放入沸水中煮10分鐘至全熟

步驟2

煮好的松花蛋放入涼水沖涼

步驟3

用一切二、再改三的方法將松花蛋切成六個月牙瓣

步驟4

調汁，蒜泥和所有調味料混合攪拌均勻

步驟5

把料汁撒在裝好盤的松花蛋上

1.

選擇比較好的皮蛋,剝皮去殼,洗淨後有薄一點的刀輕輕切塊,放在盤中擺好造型。

2.

先把生薑切碎越碎越好,放入碗中。

3.

放香醋,生抽和香油調成一個碗汁。

4.

1.選擇比較好的皮蛋,剝皮去殼,洗淨後有薄一點的刀輕輕切塊,放在盤中擺好造型。2.先把生薑切碎越碎越好,放入碗中。3.放香醋,生抽和香油調成一個碗汁。4.然後淋在切好的松花上,大功告成。因為皮蛋有一股鹼性的味道,醋能夠很好的中和這個味道，醋和生薑還可以混出海鮮的味道，所以這個雖然簡單但是受歡迎的程度非常高。