1

材料鵪鶉蛋、海鹽

2

鵪鶉蛋清洗乾淨、烘乾水分

3

海鹽放鍋炒熱

4

湯碗裡鋪一層海鹽、放一層鵪鶉蛋

5

放海鹽蓋住鵪鶉蛋、再放鵪鶉蛋、依次類推

6

依次完成

7

鍋裡放冷水、放鵪鶉蛋(用蓋子蓋住)、隔水蒸20-30分鐘

8

出鍋後、還不能吃哦、就這樣鹽焗著放一天(這樣才入味、想更入味可以敲裂鵪鶉蛋殼)

9

挖出鵪鶉蛋、即可食用

鹽焗鵪鶉蛋沒有入味是因為焗的時間不夠，下面是具體做法。

準備材料：鵪鶉蛋400克，粗鹽200克

1、將買來的鵪鶉蛋清洗乾淨後放在一旁瀝乾水份。

2、粗鹽放炒鍋裡用小火炒熱至略變黃後趁熱盛出備用。

3、將炒好的鋪到碟子底部，然後放上一層鵪鶉蛋，再鋪上粗鹽直至把鵪鶉蛋覆蓋完。

4、蓋上蓋子把鵪鶉蛋放到蒸鍋裡隔水蒸30-40分鐘後，關火後繼續焗3-4小時候鵪鶉蛋就很入味了。

5、焗了3個小時剝開鵪鶉蛋，就可以開始美味的享用了。