用料

大頭菜 半個

幹辣椒 3個

姜 2-3片

鹽 少許

耗油 兩大勺

白糖 3小勺

孜然 3小勺

蔥 適量

乾煸大頭菜的做法步驟

步驟 1

大頭菜撕好，洗淨，用手攥一攥，備用

步驟 2

起鍋，熱油，放入蔥姜幹辣椒爆香，加入耗油，翻炒一小會

步驟 3

加入大頭菜，翻炒，使耗油與大頭菜混一下，翻炒期間，用鏟子壓一壓大頭菜

步驟 4

炒到七八成熟，加入鹽，糖，孜然，翻炒一會出鍋就行了

1、首先就是材料的準備，將大頭菜洗淨切碎

2、再就是蔥花以及瘦肉的準備，瘦肉切成小塊

3、油鍋加熱，然後放入花生油

4、油開後放入蔥花爆鍋，然後就是放入瘦肉翻炒

5、然後放入之前切好的大頭菜，放入少量的水進行大火翻炒

6、出鍋前，可以放入少量的食鹽。