主料 雞胸肉一整塊 糖醋雞胸肉的做法步驟 1. 準備食材： 一整塊雞胸肉 無敵糖醋汁 雞蛋一個 黑胡椒 澱粉 2. 將雞胸肉切片備用 3. 我們在切好的雞胸肉裡➕少許的黑胡椒➕少許的鹽 4. ➕少許料酒進行攪拌，醃製5分鐘 5. 5分鐘過後，我們加入一個蛋清拌勻（我只加入了蛋清，因為怕太稀，如果你做時雞胸肉多，可以酌情加入雞蛋，加入蛋黃可以炸出更漂亮的顏色） 6. ➕澱粉進行攪拌，讓每一片雞胸肉都裹上一層外衣 7. 鍋中放入油，切記第一遍炸制時油溫一定不要太高，低溫炸熟撈出 8. 第一遍炸完的顏色的確沒有什麼食慾，沒關係我們馬上進行第二遍的炸制 9. 第二遍炸制我們需要用大火，炸出漂亮的顏色，鐺鐺鐺～果然不一樣了（切記炸的時間不要過久，因為雞肉很容易變柴） 10. 鍋中放少許的油，燒熱加入我們的無敵糖醋醬汁。 配方如下： 一勺料酒 兩勺醬油 三勺白糖 四勺醋 五勺清水 11. 燒開，我們在醬汁中加入澱粉，一定要慢慢的，邊攪拌邊倒入 12. 進行攪拌，讓醬汁變得濃稠 13. 這是我們倒入我們之前炸好的雞胸肉，讓每一片肉都粘滿醬汁 14. 裝入盤中，就可以準備開動了，家裡有白芝麻或者小蔥的話，可以放一些進行裝飾