準備食材：生雞一隻，鹽焗粉，生薑，香蔥，食用油，花椒

1將雞收拾清洗乾淨後濾幹水份，最好再用吸油紙把多餘的水分吸收一下。請注意我是把雞的腹腔剖開了的。再準備鹽焗粉。

2然後把雞身裡裡外外塗抹鹽焗粉，塗抹完之後，再給雞做個按摩，讓味道充分吸收，360度無死角。然後蒙上保鮮膜，常溫醃製兩小時。

3電飯鍋底鋪薑片，挽兩把蔥結，撒幾顆花椒，舀一小勺食用油。如果你買的雞比較肥就不用放油，因為在焗的時候還會有雞油滴落，不用擔心電飯鍋會燒焦。

4醃好的雞正面朝上放進去，這樣能使姜蔥花椒的鹽焗味兒和雞肉的味道完美結合。蓋上鍋蓋，啟動正常煮飯程式（約35分鐘）。

5靜靜的等待半小時左右， 揭開鍋蓋。這個時候，看到雞身已經呈現一種金黃的色澤，將它翻個面，讓雞的背部接觸鍋裡的各種雞油及混合調料，再按煮飯鍵，繼續焗大約8分鐘。

6叮~8分鐘到，大功告成，再次解開鍋蓋，金黃誘人，香氣撲鼻的電飯鍋版鹽焗雞正式出鍋嘍。準備個漂亮的盤子裝好端上桌。

7鮮嫩可口的鹽焗雞就做好了，忍不住嘗一口，哇！汁多肉嫩， 雞皮爽彈，雞肉入味，滿口香噴噴。 讓人垂涎欲滴。