用料

雞胸肉 500g

味好咖哩粉 10g

現磨黑椒碎 1g

生抽醬油 15g

魚露 2g

黃砂糖 8g

椰漿或牛奶 20g

玉米澱粉 20g

烘焙用小蘇打 2g

玉米油 10g

香煎咖哩雞胸肉的做法步驟

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步驟 1

將雞胸肉沖洗瀝乾水，切厚片備用。

步驟 2

依次加入所有配料。

步驟 3

混合抓勻（可以找個密封盒，加入所有配料後，蓋上蓋子上下左右搖晃）

步驟 4

放入冰箱冷藏入味過夜。

步驟 5

不粘鍋倒少許油（煎制用油為配料之外的額外用量），小火煎制

步驟 6

當天吃的可以煎的火大一點，多出的部分可以煎的輕一點（表面微黃即可），下次吃之前用空氣炸鍋復烤一下，簡單又方便（我喜歡和麵包一起烤，空氣炸鍋的溫度設定190攝氏度烤制5分鐘左右，時間和溫度請根據烤制的量和自家機器情況調整）。