牛尾1000g，牛棒骨500g，姜50g，蔥50g，胡蘿蔔1根，水果玉米1根，口蘑100g，黑木耳100g，鹽適量，香菜適量，

滋潤牛尾湯的做法的做法步驟：

步驟1，先做準備工作：（1）蔥洗淨，部分紮成蔥結，部分切成蔥花.（2）姜去皮，拍碎（3）香菜去根，切碎.（4）胡蘿蔔去皮，切塊.（5）黑木耳提前泡發，去蒂，摘成小瓣.（6）玉米切段（7）口蘑用小蘇打洗淨.

步驟2，將切塊狀的牛尾和牛棒骨放入清水中浸泡1個鐘，用來浸除血水.

步驟3，倒去血水並洗淨牛尾和牛骨，將牛尾和牛骨放入冷水鍋中煮沸，這樣可以祛淨血水.

步驟4，將牛尾和牛骨撈出後再次洗淨，加上水、姜塊、蔥結、料酒大火煮沸，用大火嘟個半個鍾後改文火燉煮.

步驟5，燉至湯頭呈乳白色，牛尾酥爛.關火，待湯冷卻後，撇去湯麵上的油脂，撈除湯裡的姜塊和蔥結.

步驟6，再次加熱湯，放入胡蘿蔔、黑木耳、玉米、口蘑，燉至入味即可.

步驟7，在吃之前調味，放入鹽和味精、撒上蔥花、香菜.