用料糯米粉 200g水 200g豆沙 90g牛奶 20g熟黃豆粉 適量

驢打滾的做法步驟

步驟 1

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碗中倒入糯米粉和水，用刮刀攪拌均勻

步驟 2

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碾壓至固態狀，壓平封入保鮮膜

步驟 3

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微波爐中火加熱6分鐘左右

步驟 4

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在豆沙中加入牛奶，充分攪拌均勻後備用

步驟 5

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桌面上撒一層熟黃豆粉

步驟 6

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將加熱過的糯米粉整形成圓形，並進行10分鐘鬆弛

步驟 7

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鬆弛好的麵糰用擀麵杖擀開，擀成厚度均勻的麵皮狀

步驟 8

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均勻的抹上準備好的豆沙餡料

步驟 9

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捲起並切成等份的小塊

步驟 10

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均勻的篩上一層熟黃豆粉即可