烹飪步驟】

1.南瓜清洗乾淨，去掉外面的硬皮，再把它切成2釐米長左右的薄片，切的時候一定要薄一些，這樣烹飪起來更快速。

2.鍋中倒油，想要減肥吃的朋友一定要少倒油，加熱到油溫六成熱，直接放入南瓜開始煸炒，用鍋鏟翻拌一下，讓南瓜均勻受熱。

3.煸炒斷生以後往鍋里加入少許清水，蓋上蓋子轉到小火開始燜，中間掀開蓋子翻拌兩次，繼續蓋上蓋子燜，直到南瓜燜熟，燜成軟軟的南瓜泥，加入鹽，雞精，攪拌均勻即可出鍋。

4.這樣做出的南瓜泥非常香糯，如果喜歡吃甜的朋友，可以加入少許白糖，吃起來味道更香甜，想要減肥的朋友直接放鹽就可以了，不要放糖。等南瓜泥冷涼一些直接用小勺舀著吃，口感真的超讚，小朋友超級愛吃哦！

【烹飪小提示】

1.南瓜有很多品種，有一種是綠色皮，細長的，這種是菜南瓜，適合炒菜吃，不適合燜成泥，做這道菜選圓南瓜，表皮是黃色的這種味道更好吃哦！

2.做這道南瓜泥的時候一定要保持小火，而且全程要蓋著蓋子去燜，這樣做出來的南瓜口感才軟糯，吃吃來入口即化，加入少許白糖小孩是特別喜歡吃的，而且南瓜營養價值很高，一定要讓孩子在春天多吃點！