番茄、土豆洗淨，筍洗淨。其實鮮筍煮湯是最鮮美的，但是我買的是筍乾，電影裡說的是鹹筍，所以自己用鹽水泡了快一個小時。我不想太鹹破壞了鮮味所以用鹽水泡的，水沒過筍就行）

跟電影裡一樣哦，把番茄在開水裡燙燙好剝皮。

西紅柿切丁，土豆切丁。小土豆逛了一圈市場才買到==

鍋裡放薄薄一層油（不然湯太油膩），放土豆小火煸香，看到土豆變透明即可。

放入西紅柿，煸炒，讓西紅柿出汁，二者混合香味。

放入筍絲，稍微翻動，放淹沒過食材的水中火煮湯。

煮開後還可以再根據土豆軟硬程度決定要不要繼續煮，起鍋前再放鹽調味即可。如果喜歡土豆軟爛些的就再多煮一會，其實土豆煮多一會兒也可以讓湯更鮮~(@^_^@)~

番茄劃十字在開水裡滾過 然後撈起沖涼水 皮很容易就剝掉了 切片 土豆去皮切丁 用冷水泡10分鐘 竹筍泡好後切小段

放油 放入蒜末薑末 翻炒1分鐘 再放入所有的片和丁 翻炒3分鐘後放水 煮湯

湯好 放點醬油可入色 俺沒放 撒蔥花 入碗