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1 # 使用者爸比
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2 # 使用者1390156689062
1. 香菇洗淨。
2. 所有食材改刀。
3. 煎蛋的鍋放清水，水沸騰放香菇和紅椒翻炒。
4. 翻炒的過程放生抽。
5. 炒均勻放食鹽。
6. 翻炒至香菇熟透。
7. 放蔥葉，關火。
8. 炒均勻即可。
9. 起鍋裝盤。
10. 成品。
溫馨小提示
熱鍋放水，一定要沸騰再放香菇
1. 香菇洗淨。
2. 所有食材改刀。
3. 煎蛋的鍋放清水，水沸騰放香菇和紅椒翻炒。
4. 翻炒的過程放生抽。
5. 炒均勻放食鹽。
6. 翻炒至香菇熟透。
7. 放蔥葉，關火。
8. 炒均勻即可。
9. 起鍋裝盤。
10. 成品。
溫馨小提示
熱鍋放水，一定要沸騰再放香菇
炒水髮香菇做法，1.把香菇去蒂，清洗乾淨，再放入淡鹽水中浸泡10分鐘備用，泡水是為了去除農藥殘留。2.把香菇撈出，放在案板上，每個香菇切成四片。3.鍋裡倒入適量水，加入1小勺鹽，大火把水燒開，再把香菇入鍋，焯一下水，用漏勺撈出。焯水的時間不用太長。4.蔥、姜切成末，蒜切成片，紅辣椒切碎備用。5.把油菜去掉根部，掰成菜葉，清洗乾淨備用。7.再加入1小勺味精，1勺鹽和1勺蠔油調味。8.再放入油菜葉，翻炒至油菜發軟。9.再放入焯過水的香菇，翻炒均勻後，加入一湯勺開水。10.然後用溼澱粉轉鍋邊勾薄芡。11.再淋上香油，就可以出鍋擺盤了。最後再把紅辣椒碎點綴在香菇上，這樣一盤好吃的素炒香菇就做好了。