常見的堅果種類有板栗、榛子、腰果、核桃、瓜子、杏仁，大棗、開心果、榛子、花生、松子大棗、葡萄乾等幾十樣，乾果所含有的維生素和礦物質含量很高，且各有不同的營養價值。

1、核桃

乾果核桃又稱胡桃，富含蛋白質，具有“長壽果”、“智力神”的美譽。核桃具有健腦補腦、提高免疫力、潤燥滑腸、破血祛瘀等功效。另外，核桃還具有固腎澀精的醫療功效，可用於治療喘嗽、腰痛等疾病。

2、花生

乾果花生含有大量的澱粉，可有效幫助人體恢復體力，除此之外，花生具有通便、補腎、滋陰、益壽、抗衰老、清肺化痰等作用。而花生米的紅衣可預防腳氣病、乾眼病、神經炎、口唇炎等疾病，吃花生時最好不要把紅衣撕掉。

3、板栗

唐朝孫思邈曾說過：板栗為腎之果也，腎病宜食之。乾果板栗不僅美味，還具有極高的藥用與養生價值。板栗富含膳食纖維，具有健脾、強心、補腎、強筋、補血等功效，每天吃6-7個為佳，多吃則易導致腸胃不適。

4、榛子

乾果榛子被人們稱為“堅果之王”，它的營養全面豐富，對心臟病、癌症等預防有著積極作用，具有健腦明目、抗衰老、潤澤面板的功效。榛子油脂含量豐富，不宜多吃，膽功能不良者更應慎食。