步驟 1

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柿子剝皮，用手捏成汁，有些許果丁不要緊（你要料理機打一下也行） 剛好兩個柿子的量，不要問我多了或不夠怎麼辦，不夠你再剝一個，多了你不會吃掉點嘛，這是柿子，又不是shi 然後加入酵母粉充分攪拌

步驟 2

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倒麵粉，用筷子攪拌成絮狀，再上手，揉成光滑麵糰 （看，滿滿的果肉）

步驟 3

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溫暖處發酵至兩倍大 （ 我是冷藏發酵星人-_-# ） 案板上撒少許麵粉，取出麵糰排氣分割

步驟 4

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按扁，包上餡料 最好根據你麵糰的個數，把紅糖餡也分成相同分數，免得包到最後一個沒有餡了 （連同你裝餡的那個碗一同放電子稱上，每次用勺子取一份，按清零鍵，第二個再取相同克數，再清零……）不要真的一份份稱好了再包！

步驟 5

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捏緊收口，按扁

步驟 6

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平底鍋小火煎熟