一年生草本植物,莖直立,葉子條狀披針形、有毛,穗狀圓錐花序,子實圓形或橢圓形,脫殼後叫小米,是中國北方的糧食作物。也叫粟2. [unhusked rice] 〈方〉:稻的沒有去殼的子實

摘要穀子就是俗稱的小米，它的葉子呈線狀披針形或長披針形，葉子長度在10到45釐米左右，寬度在5到33毫米左右。穀穗長約20到30釐米，籽實的直徑大約0.1毫米，大多是黃色。喜歡溫度高的的環境。

一、是什麼穀子是屬於禾本科植物，是一年生草本，果實去皮後俗稱小米。

二、葉子葉片呈線狀披針形或長披針形，長度在10到45釐米左右，寬度在5到33毫米左右，葉子的先端尖銳，葉子的基部是鈍圓形的。上面的粗糙，下面的稍微光滑。

三、果實穀穗長約20到30釐米，小穗成簇的聚生在支梗長，小穗上長有刺毛，每一穗會結果實數百粒或是上千粒，穀穗成熟後會呈金黃色，呈卵圓形籽實，粒很小，直徑大約0.1毫米，大多是黃色。

四、生長環境它喜歡溫度高的的環境，適合生長髮育的溫度在22至30℃，屬於耐寒穩產的作物。