料理鍋放淺底燒烤盤，預熱，不需要放油。放4-5片和牛慢慢把油花煎出來

步驟 2

s利用和牛的油脂烤蔬菜。可以放自己喜歡的適合燒烤的任何蔬菜（適合燒烤=容易熟，水分少）我要尤其推薦我家每次必吃的幾樣！

步驟 3

1. 土豆 土豆切僅可能薄，可以直接烤，注意一定要烤到邊緣焦化。如果不怕麻煩事先用清水洗去澱粉並擦乾，可以得到咔哧咔哧的脆薯片！ 2. 南瓜 選用甜度高的南瓜，根據自己的喜好切厚片或薄片，放在鍋上用稍高溫度烤到出現黑色的焦點。薄的南瓜片會比較脆，厚的則會非常軟糯，焦化的南瓜有焦糖的香味，超級好吃！ 3. 口蘑 口蘑洗乾淨扣掉柄，先菌蓋炒下放在鍋上烤1分鐘左右（這樣容易出水），然後再翻過來菌蓋朝天，放在烤盤邊緣用小火慢慢烤。蘑菇的水分會逐漸滲出積聚在菌蓋內，差不多積滿的時候撒上鹽和胡椒粉，可以一口喝掉湯汁再吃蘑菇，非常鮮美！

步驟 4

沾取喜歡的調料吃。不建議在烤盤上撒料，因為這樣容易糊。盤裡沒什麼油的時候繼續烤肉，如此往復，直到光碟。

步驟 5

燒烤蘸料可以買現成的_或者孜然粉 辣椒麵 鹽 胡椒粉 味精 按口味新增搭配。