食材

西紅柿2個、油適量、鹽適量？尖椒2個、雞蛋2個

步驟

1、西紅柿兩個洗淨

2、尖椒兩個洗淨

3、尖椒切絲

4、西紅柿切塊

5、雞蛋打成蛋液

6、鍋燒熱入油

7、油開後放入蛋液

8、一次放入西紅柿尖椒

9、大火翻炒攪拌

10、五分鐘後出鍋

用料

青椒 個

雞蛋 個

鹽 克

生抽（醬油） 勺

十三香

木須青椒絲的做法步驟

步驟 1

青椒切絲。

步驟 2

四個雞蛋打散。

步驟 3

熱鍋涼油（鐵鍋燒冒煙，再加油，然後轉小火，如果是不粘鍋鍋熱後，再加油即可），這樣炒菜不容易粘鍋，而且菜不容易糊，但是加油以後一定記得轉小火。下入蛋液，煎至定型。

步驟 4

然後炒散。

步驟 5

下入青椒絲，生抽，十三香，鹽，翻炒均勻。

步驟 6

出鍋裝盤，開吃，清單入味。