步驟 1

1。 麵粉，鹽 ，酵母，混合後 倒入溫水（大概三四十度）揉成麵糰 ，我是用麵包機揉，大概十五分鐘就好。 把揉好的麵糰拿出來，用手整成圓形麵糰 ，這時可能會粘手，沒有關係，放進容器蓋上保鮮膜，放溫暖地方發酵，（可以直接放麵包機發酵一個小時）發至體積差不多是原麵糰一倍大就可以。

步驟 2

把發好的麵糰分割成十五份小麵糰，蓋上保鮮膜，醒發15分鐘

步驟 3

醒發後，取一個小麵糰擀成圓形厚麵皮，包上餡料，類似包包子的手法。捏緊後，把褶皺面朝下，放案板上用手壓扁。然後用擀麵棒擀薄，薄到可以看到肉餡。（中途遇到任何問題自己看著解決）

步驟 4

餡料製作 把肥肉攪碎放香蔥，鹽，醬油，糖（糖一定不能少）五香粉

步驟 5

在餅面上拍點水。撒上白芝麻，蓋上保鮮膜，在醒發15-20分鐘，就可以開烤。烤箱預熱200度，烤15-18分鐘。（時間僅為參考，還是要根據自己烤箱的溫度來調整）

步驟 6

時間根據自己烤箱溫度定

步驟 7

餡料的揉用肥肉多點的五花肉最好