我基本沒遇見過種情況。但是如果真的遇見了，在有理有據的情況下，一定要和商家理論一下，甚至要曝光一下，作為一位消費者，要保護好自己的利益不被侵犯，也要提醒後來人謹防上當受騙。

這種情況，只能再點一份自己喜歡吃，但是價格合理的同樣的菜，然後叫工作人員來確認，和工作人員協商一下，因為消費者可以透過消費者合法權益途徑來維護自己的權益。

我會說:老闆，我們點的菜怎麼少一個，老闆就會過來確認後說，剛才這個菜賣完了忘記告訴你們，看能不能換其他同等價格的菜給你們補，有時就會說，那好吧，有時感覺點的菜已經夠吃了，就會說，算了吧，不要了

經常有，一般會跟店家瞭解清楚是點餐服務員沒下到單，還是漏上了，遇到的店家服務都棒棒噠，後面還會送我們其他菜

肯定有遇到過嘍餐飲是服務行業，一般情況和服務員會先溝通一下，服務員一般都會通知後廚直接補上了～如果是吃完飯才發現，那就可以和店長溝通漏上的菜，費用減掉就可以了！一般不錯的餐飲店都會給加飲料或者加菜做補償！

如果有飯店這樣的方式是故意而為之，那肯定要和店家溝通，如果店家不配合，或者不補償，那就透過合法的途徑處理，維護自己的權益，或者聯絡公眾媒體，對事件曝光，不讓不法商家繼續下去！

總之，事情一定要商量著來，先溝通，協商解決，解決不了，再透過合法途徑投訴，一定不要起衝突，打架鬥毆等等，傷害自己他人，問題激化，增加矛盾，因小失大！

感謝邀請！首先我吃麻辣香鍋的次數比較少，其次還真沒遇到點的菜上少的情況。我倒是在吃其他餐時遇到少上的情況。當時遇到這樣的情況，確實是大家都很喜歡吃的菜就提醒店家把這個忘記的菜上來，如果不是特別的菜，而且已經吃的差不多了有它沒它都無關緊要，那就告訴店家不用上了，結賬時店家也會主動減去並表示歉意，有時也會送上果盤補償一下。總之吧，如果點的菜店家少上了，都會適當補償的。