毛髮燒焦是燃燒蛋白質

蛋白質是由氨基酸縮合而生成的.

氨基酸中一定含有碳C ,氫H ,氧O ,氮N四種元素.有少數幾種氨基酸含有硫S.

所以,蛋白質中一般含有C,H,O,N,S五種元素,普通的蛋白質並不含磷P.只有和磷脂結合的蛋白質才會含磷.

毛髮中絕大多數成分是角蛋白,還含有少量礦物質(如鐵,銅,鉛等)燃燒時的白煙和灰燼都是不會揮發的礦物質成分,燃燒時刺鼻的氣味主要是由於不完全燃燒生成的低分子量有機物.

蛋白質如果在氧氣中徹底燃燒後,其中的各元素將以最穩定的氧化物形式存在,

C最穩定的氧化物是CO2,

H是H2O,

S是SO2,

P是P2O5,

至於N將生成最穩定的N2(氮氣),很難生成NO2.

而且

SO2,有刺激性氣味，應該是有毒氣體.

二氧化氮 (NO2）在21.1℃溫度時為棕紅色刺鼻氣體。有毒氣體.

難聞的氣味SO2和NO2

毛髮主要成分是角蛋白，而這種角蛋白含有硫元素，它形成的一(S一S)一雙硫化學鍵非常牢固，不易發生化學反應，在強鹼性條件下易溶解。其燃燒的化學方程式為:

S十O2==SO2(點燃)

所以毛髮燒焦後產生了有毒的二氧化硫氣體(SO2)。