1，芋頭半隻，去皮，切成細細的條狀，2，粘米粉，鄉下都是自家磨的粉，現在買現成的就行了

3，花生、臘肉也是必不可少的主配料，花生炒一下，弄成花生粉。臘肉和芋絲炒一下，混在一起，放適量的食鹽。

4，粘米粉溫水對開成水狀後，再倒到臘肉和芋絲裡。接著放鍋裡用大火蒸半小時，最後在芋頭糕上撒上先前準備好的花生粉即可

主料：芋頭2500克、稻米1000克。

輔料：蝦米50克。

調料：五香粉25克、小蔥25克、胡椒粉10克、鹽30克。

步驟

1.白芋頭、刨絲、臘腸加叉燒，切小丁，糯米粉加水，製成糯米漿。

2.臘腸加叉燒加油加蝦米，強微波2分鐘，加芋頭絲加鹽，強微波5分鐘。

3.加在來米漿覺勻，強微波2分，呈濃稠狀，倒入鋪年糕紙之模型。

4.表面抹平加保鮮膜，強微波15分，倒扣，待涼切塊。

先準備好芋頭，然後切成小方棍兒，先洗乾淨，然後再切，然後再準備好冬菇蘿蔔臘腸，蝦米等等，然後鍋裡放熱油，放熱放熱油，放入放入蝦米香茶油的五翻炒加入鹽糖啊，然後呢，將這個米粉呢倒入清水成名姜，然後倒入鍋裡，稱呼江湖粉呢，在葛入刷油的圓盤裡，然後放入鍋中大火蒸，慢慢慢慢的，這些平南芋頭的做法基本上就出來了，上火蒸30到40分鐘撒蔥花兩然後我出過了，然後這芋頭涼涼了就可以切開吃了。