1

準備好材料

2

麵粉加水 鹽 揉成麵糰

3

揉好的麵糰蓋上蓋子醒一個小時

4

醒面期間準備做酥油 把油倒入麵粉中攪拌均勻即可

5

將各種調味料放碗裡 加一點色拉油攪拌均勻即可

6

醒好的麵糰再次揉光 揉成長條

7

分割成大約10份

8

取其中一個麵糰擀成長方形 越薄越好

9

塗抹一層酥油

10

再塗抹一層蔥油

11

沿著一個方向捲過去

12

捲成條狀

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盤起來

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尾巴放到上面

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用矽油紙蓋住麵糰

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先用手壓扁

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再用擀麵杖從中間往四周擀開 擀成薄薄的一片

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擀好的蔥油餅

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用手按住蔥油餅 把矽油紙連同蔥油餅一起揭開

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蔥油餅面朝上放著

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用相同的辦法做第二個蔥油餅 做好後與第一張疊放

22

所有蔥油餅做好後 最上面加蓋一張矽油紙後平放入冰箱冷凍 要吃的時候拿出來就可以了