麵粉與清水混合。

2、揉成團後鬆弛30分鐘。

3、大蒜、小蔥、尖椒放入碗裡，淋入熱油。

4、倒入香醋和醬油。

5、加入鹽和油潑辣子，混合均勻。

6、麵糰揉光滑。

7、用剪刀剪成細條。

8、放入沸水中煮熟。

9、撈入碗裡，撒香菜裝飾即可。

做菜好吃都有技巧，

1/14 準備麵粉

2/14 準備香菜和紫菜

3/14 用溫水把麵粉調成絮狀

4/14 揉成光滑的麵糰稍微揉的硬點

5/14 用剪刀把麵糰剪成條狀

6/14 鍋中燒適量水開後放入鹽和油

7/14 放入剪好的面煮開

8/14 攪動一下鍋底以免粘鍋

9/14 加入一碗冷水再次煮開

10/14 煮個三分鐘大概全浮起來就熟了

11/14 取一個湯碗放入花生油，胡椒粉，生抽，醋，把紫菜撕成小塊放進去

12/14 把香菜切段放進去

13/14 煮開的麵湯放入兩勺到湯碗裡把煮好的剪刀面撈出放進碗裡攪拌均勻即可

14/14 小貼士

麵粉加入鹽會更筋道，揉麵時把面揉的硬點口感更好