香芋南瓜，不是芋頭＋南瓜，而是長大的南瓜有芋頭的香味。這個不是轉基因產品，長相和普通南瓜一樣，挑老的會很粉，煮熟後特別粉特別香。

用料

香芋南瓜 200

糯米粉 150克

砂糖 65克

做法步驟

1、準備好香芋南瓜，其他南瓜也可以，只是這種比較香，吃起來比普通南瓜餅的味道好。

2、去皮後的南瓜200克，切成小塊，放鍋裡蒸軟。

3、蒸熟放涼後把南瓜搗碎成泥。

4、加入糯米粉和糖。

5、混合攪拌均勻成團，如果太乾可以加少許水。(根據每個南瓜水分有點差異和蒸的時候的原因等)我的乾溼度剛好，沒加水。

6、揉成差不多大小的團狀。

7、用筷子壓出形狀。

8、鍋裡放油燒熱，油可以放多點。。

9、每個南瓜餅之間要有點距離，底部稍微煎得變色再翻過來煎，翻面的時候一定要溫柔哈，要不然容易變形。

10、煎熟後拿個菜梗裝飾成南瓜柄即可。

南瓜和芋頭一起上蒸鍋，蒸10分鐘。蒸好的南瓜、芋頭涼後切塊。泡好的香菇切塊，調味的青蒜切碎。準備好姜碎、蔥花，熱鍋溫油下蔥、姜爆香。倒香菇塊及入蒸好的南瓜塊和芋頭塊，翻均勻。加入高湯適量燒至開鍋，轉小火燜2分鐘。然後加鹽適量並放入青蒜，翻勻收下汁，關火出鍋。