— 食材清單 —

主料:

肉

400g

輔料:

西蘭花

一顆

洋蔥

一個

鹽

適量

青椒

一個

生薑

3片

— 烹飪步驟 —

1· 洋蔥切片 青椒切絲 西蘭花 掰一小塊塊

2· 肉切起來 放生薑去去味

3· 放油 把肉倒進去 放半勺醬油 上色

4· 放西蘭花 洋蔥

5· 5min 炒的變軟 放青椒 耗油 少許鹽 醬油 再炒30s

6· 出鍋

步驟1先將西蘭花、洋蔥洗淨切好 西蘭花切小顆，洋蔥橫著放切絲

步驟 2

牛肉切片，薄一點好嚼，切的紋路參考圖片 放生粉、生抽、鹽、胡椒粉醃十分鐘以上 調料的量真的就是要少放點，卡路里少點

步驟 3

西蘭花焯水煮熟後撈起放一邊 火力中火，看著調 熱油後放蒜爆香後放洋蔥翻炒（要加水時就一點一點的加），不要乾鍋，全程鍋底帶點水。 洋蔥七成熟後放熟西蘭花翻炒幾下，接著放醃好的牛肉片進去炒，三分鐘就完成！ 牛肉變色了就是好了，炒太久就老了咬不動