丙酮（acetone）,又名二甲基酮，是一種有機物，分子式為C3H6O，為最簡單的飽和酮。是一種無色透明液體，有特殊的辛辣氣味。易溶於水和甲醇、乙醇、乙醚、氯仿、吡啶等有機溶劑。易燃、易揮發，化學性質較活潑。

丙酮的工業生產以異丙苯法為主。丙酮在工業上主要作為溶劑用於炸藥、塑膠、橡膠、纖維、製革、油脂、噴漆等行業中，也可作為合成烯酮、醋酐、碘仿、聚異戊二烯橡膠、甲基丙烯酸甲酯、氯仿、環氧樹脂等物質的重要原料。也常常被不法分子做毒品的原料溴代苯丙酮。

外觀與性狀： 無色透明易流動液體，有芳香氣味，極易揮發。

熔點(℃)： -94.6 沸點(℃)： 56.5

相對密度（水=1）：0.788

相對蒸氣密度（空氣=1）：2.00

飽和蒸氣壓(kPa)：53.32(39.5℃)

燃燒熱(kJ/mol)：1788.7

臨界溫度(℃)：235.5

臨界壓力(MPa)：4.72

辛醇/水分配係數的對數值：-0.24

引燃溫度(℃)：465

爆炸上限%(V/V)：2.5

爆炸下限%(V/V)：12.8

溶解性：與水混溶，可混溶於乙醇、乙醚、氯仿、油類、烴類等多數有機溶劑。