用料海帶 一張陳醋 整個醋量的2/3米醋 整個醋量的1/3剁椒 2勺玉米油 少許輔料： 洋蔥 1/3個姜 少許蔥 少許蒜 適量

醋泡海帶絲的做法步驟

步驟 1

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海帶泡發，洗淨，切絲，過開水焯一下控水晾涼晾乾

步驟 2

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所有輔料洗淨後切碎丁，熱鍋冷油到入切好的輔料煸炒出香味放入剁椒，米醋和1/2量的陳醋燒開關火晾涼

步驟 3

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找個乾淨無水的玻璃容器，放入海帶絲，倒入晾涼的醋汁沒過海帶絲即可！ 現做可現吃，放置段時間吃更入味，夏天放冰箱冷藏口感更佳！具體能儲存多久沒有具體驗證大家自己看著辦吧！我的常溫已放置一個月了沒問題！

1，將買回來的海帶絲洗淨，用剪刀剪一下；

　　2，準備蔥花，薑絲和蒜末，然後用一小碗，將香醋，白糖，生抽調和在一起，攪拌均勻；

　　3，準備乾淨的鍋，放入小半鍋清水，燒開後將切好的海帶絲放在沸水中焯燙3分鐘後瀝乾水分，備用；

　　4，將乾淨的鍋，倒入油燒熱，將生薑、蒜、辣椒倒入鍋中，煸炒出香味，然後盛到小碗中備用；

　　5，準備一個大點的碗，然後將海帶絲、調料放入碗內，澆上之前盛出的熱，浸泡12小時即可。