乾鍋扇貝肉正宗做法,蒜蓉粉絲蒸扇貝的用料龍口粉絲 鮮味生抽 扇貝 粉絲 蒜蓉 薑絲 蔥花 鹽 白胡椒粉 白酒 色拉油蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟將做法儲存到手機步驟 1扇貝先用牙刷刷乾淨外殼步驟 2用小刀伸進去把扇貝撬開,留下有肉的半邊，沿著殼壁用小刀把貝肉取下步驟 3貝肉後部那塊黑黑的是內臟，要去除步驟 4裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮，要去除（其實不將就的話，裙邊刷洗乾淨也可以吃）步驟 5只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃步驟 6取一個大碗,裡面放水,加點鹽,把貝肉放進去泡兩三分鐘,然後用筷子順時針輕輕攪拌貝肉,這樣貝肉裡的泥沙就會沉入碗底,再用清水沖洗下,貝肉就洗乾淨了步驟 7龍口粉絲一小把,用熱水泡軟(大概十多分鐘就軟了),瀝乾水分待用步驟 8在清洗乾淨扇貝肉上撒少許鹽、白酒和白胡椒粉拌勻後，再放點澱粉拌勻,醃製待用步驟 9起個油鍋,把蒜蓉煸香步驟 10將一半煸香的蒜蓉裝入碗中,倒入少許蒸魚豉油拌勻成調味汁步驟 11把粉絲剪成小段,墊在扇貝底下,把鍋中剩下的一半蒜蓉分放在每個扇貝肉上，再放上薑絲步驟 12蒸鍋裡放冷水燒開後，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋步驟 13把蒸好的扇貝去掉上面薑絲,用小勺把步驟4的調味汁趁熱澆在每個扇貝上，撒上蔥花步驟 14乾淨的炒鍋燒熱，放入1大匙的油，燒至冒煙，將油均勻地澆在每一個扇貝之上，嗞啦一聲後，即可開動啦
乾鍋扇貝肉正宗做法,蒜蓉粉絲蒸扇貝的用料龍口粉絲 鮮味生抽 扇貝 粉絲 蒜蓉 薑絲 蔥花 鹽 白胡椒粉 白酒 色拉油蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟將做法儲存到手機步驟 1扇貝先用牙刷刷乾淨外殼步驟 2用小刀伸進去把扇貝撬開,留下有肉的半邊，沿著殼壁用小刀把貝肉取下步驟 3貝肉後部那塊黑黑的是內臟，要去除步驟 4裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮，要去除（其實不將就的話，裙邊刷洗乾淨也可以吃）步驟 5只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃步驟 6取一個大碗,裡面放水,加點鹽,把貝肉放進去泡兩三分鐘,然後用筷子順時針輕輕攪拌貝肉,這樣貝肉裡的泥沙就會沉入碗底,再用清水沖洗下,貝肉就洗乾淨了步驟 7龍口粉絲一小把,用熱水泡軟(大概十多分鐘就軟了),瀝乾水分待用步驟 8在清洗乾淨扇貝肉上撒少許鹽、白酒和白胡椒粉拌勻後，再放點澱粉拌勻,醃製待用步驟 9起個油鍋,把蒜蓉煸香步驟 10將一半煸香的蒜蓉裝入碗中,倒入少許蒸魚豉油拌勻成調味汁步驟 11把粉絲剪成小段,墊在扇貝底下,把鍋中剩下的一半蒜蓉分放在每個扇貝肉上，再放上薑絲步驟 12蒸鍋裡放冷水燒開後，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋步驟 13把蒸好的扇貝去掉上面薑絲,用小勺把步驟4的調味汁趁熱澆在每個扇貝上，撒上蔥花步驟 14乾淨的炒鍋燒熱，放入1大匙的油，燒至冒煙，將油均勻地澆在每一個扇貝之上，嗞啦一聲後，即可開動啦