步驟一，取一個大碗，倒入白糖溫水和桂花，攪拌至白糖完全融化後備用

步驟 4

步驟：2，取出一個大的不鏽鋼盆，倒入270粘米粉，30低筋粉，2克酵母粉,1克泡打粉,1克蘇打粉，0.5克酒麴，攪拌均勻。注：（可以將低筋粉換作玉米麵或者全用粘米粉也是可以的）。

步驟：3，將桂花糖水倒入麵粉中，用打蛋器打至麵糊漿無顆粒，讓麵糊漿靜置30分

鍾以上。

步驟：4，將麵糊漿裡的桂花過濾掉，這個步驟可做可不做，看個人喜歡

步驟：5，蒸鍋注入清水，水要寬一些，待水開了之後，將麵糊漿倒入容器裡，再灑少許桂花在上面作為點綴和增香，上蒸鍋蒸二十二分鐘，蒸好之後，不用急著揭蓋，燜幾分鐘再取出切件，特別柔軟，早餐配上一杯茶或一杯咖啡，真是太美了！

溫水把白糖化開,加入酵母粉,和勻。

2.

低粉倒入1中,用勺子或者刮刀和勻。

3.

麵糊倒入模具中(模具可以塗一層油),放在蒸鍋的蒸格上,(鍋裡放入涼水,等下發好了就可以直接蒸啦!)醒半個小時左右。我是蓋了蒸鍋蓋子放在陽臺上醒了半個多小時。

4.

待麵糊發起來一些,上面撒些幹桂花,中火蒸15-20分鐘,關火燜5分鐘即可。