孜然五花肉怎麼做好吃？

一看這個問題，相信很多人第一時間都立馬會想到燒烤美食，天熱了吃燒烤是何等的，悠哉！樂哉！

孜然五花肉，它的製作過程和成菜特點就是根據燒烤美食演變而來的，外酥裡嫩，孜香味濃，再搭配上冰啤酒，那是一種無法用言語來形容的快樂生活。

現實生活中，燒烤美食無法與我們一日三餐時時相伴，那就只好發揮我們聰明的大腦，用心來研究這道“孜然五花肉”。

1、五花肉洗淨，切成大小、厚薄均勻的片，加蔥、姜、料酒、鹽、雞精、蠔油、奧爾良醃肉料、雞蛋、澱粉，攪拌調味料均勻醃製一會兒。

2、平底鍋加熱，不要放油，放入五花肉片，小火慢慢煎至兩面金黃，這一步要注意勤翻動，防止煎焦。

3、待五花肉兩面煎至金黃色時，放入辣椒麵、孜然粉，攪拌均勻，美味既成（放入辣椒麵和孜然粉後要不停攪動，待孜然香味出來後就要立馬出鍋，以免發焦）。

6～7兩羊肉，生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，鹽，辣椒粉

做法

1、羊肉切塊，不能太小，拇指大小即可.

2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、鹽醃20分鐘（鹽可以放足量，這樣後面就不用放鹽了）

3、鍋燒熱，放油約2湯匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放點因為炒制的過程中會出很多油）

4、放入羊肉翻炒兩分鐘，看到羊肉變色。

5、加適量辣椒粉、孜然粒繼續炒1分鐘左右，出鍋。