用料

小肋排 400克

紅黃胡蘿蔔 各半根

土豆 小個的一個

香菇 五個

玉米粒 適量

蔥姜 適量

生抽 適量

老抽 適量

料酒 適量

蠔油 適量

冰糖 兩粒

鹽 適量

做法步驟

步驟 1

小肋排洗淨，冷水入鍋，焯掉血水。撈出後放入薑絲、生抽、鹽、料酒醃三十分鐘。

步驟 2

醃的時間，準備其他的菜，把紅黃胡蘿蔔、香菇還有土豆切丁備用，準備幹玉米粒，切好蔥姜。

步驟 3

炒鍋燒熱，倒入平時炒菜的量的油，別倒多了，小火將肋排煎到金黃色。

步驟 4

放入切好的蔥姜，兩粒冰糖，生抽少許，最後用老抽上色。

步驟 5

把其他的菜都放入翻炒。加入鹽，料酒還有生抽，蠔油，味道比平常炒菜要重一些。

步驟 6

電飯鍋放入洗好的大米，放入平常燜米飯的水量（一般為水超過米食指一個指節）。

步驟 7

將炒好的菜倒入電飯鍋，並和米拌勻。

步驟 8

按下煮飯的鍵，跳起後，再按下一次，不要揭開蓋子哦，跳起後最好再燜一會即可。