在國內，豬的出欄時間取決於養豬人的意願，短期來看，主要的影響因素包括養殖模式、行情、疫病等；長期來看，育種技術也對出欄時間有較大影響。

一般情況下，規模化豬場的生豬出欄時間在6個月，未來，隨著生物育種技術的進步，以及精準營養和精細化飼養管理技術的深度運用，預期生豬的出欄時間會進一步縮短，不排除會縮短到5個月。

如果是生豬放養模式，這種情況下出欄時間多種多樣，有8個月出欄，有10個月出欄，也有1年出欄。通常，前期封閉式飼養+後期放養，生豬出欄需要8-10個月，不吃飼料的走地豬多數在10個月以上。出欄時間越長，價格也會隨之變高。

生豬行情在上行通道時，為了賺取更多利潤，養豬人會捂欄養牛豬，本來6個月120公斤出欄，他們可以養到150公斤、200公斤，把出欄時間推遲到7個月甚至8個月。去年第四季度至今，由於豬價長期在15元/斤以上，養豬人普遍推遲出欄時間，發力養牛豬，市場上湧現出很多的三四百斤大肥豬，有的養豬人出欄一頭肥豬能賺四五千元。

如果是行情在深度虧損期，不少養豬人等不到標豬體重就會賣豬，這種情況下生豬的出欄時間就會低於6個月，不少養豬人會在5個多月時就把豬賣了。

如果遇見威脅很大的傳染病，比如非洲豬瘟，因為恐慌，有的養豬人會把四五個月的豬都賣掉。

總之，在目前的技術水平下，若是不考慮疫情、行情等因素，絕大多數情況下，生豬的出欄時間是6個月。