薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利溼。由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。那麼，薏米存放時間多久呢？跟著小編一起來了解下吧。 ： 1.薏仁粉裡的油脂類成分容易被氧化，就是俗話所說的“哈了”，打成粉後與空氣接觸面積增大，更容易氧化和吸潮黴變，所以一定要密閉儲存，不管你放在哪裡，最好是放入有螺旋口蓋的玻璃瓶中密閉，放在溫度低的地方，裝瓶的時候最好連塑膠袋一起放，這樣取用方便些；把每次吃雪餅或仙貝時包裝袋裡的石灰乾燥包保留下來放在瓶子裡，可以防潮和吸味。 2、每次不要買多了，買一個星期的用量就不用擔心儲存的問題了。如果已經買了，建議你把它們按三到五天的用量分成小包，每次拿一包放在冷藏室內隨時取用，餘下的加雙層塑膠袋放在冷凍室裡，需要的時候先拿到冷藏室裡升溫再用，升溫的時候先不要開啟袋口，免得粉面吸潮。這種方法就不要求非用玻璃瓶了，當然空間夠大用了更好。 薏米存放時間： 通常薏米只要先乾燥化處理，脫水或者磨成粉末，在然後放入冷藏庫的話是可以放很長時間的。但是如果你想放的時間比較久的話最好是隔一段時間拿出來曬曬太陽就好了！ 薏米可以去溼，下火，去痘。因為薏仁不但可以抹去你的斑點及青春痘使你苗條又健康，更是治療多項疾病及抗癌的高手。