梭子魚燉著吃

1、梭子魚燉著吃很好吃，在燉制時需要準備梭子魚兩條，再準備適量的食用油和蔥、蒜以及姜和香菜與料酒和十三香等。

2、把梭子魚處理乾淨以後放入食用鹽和味精以及料酒和蔥姜以及蒜片與十三香等調味料進行醃製，醃製十五分鐘左右就可以。

3、把炒鍋中放油，把魚放入炸熟，然後加入蔥花末和薑末以及鹽和味精，再加入清水，燉制一會，把湯靠濃以後就可以出鍋，裝盤加香菜就可以上桌食用。

香烤梭子魚

1、香烤梭子魚也很好吃，在製作時需要準備三到五條梭子錢，和適量的香辣粉和食用鹽以及孜然粉。

2、把梭子魚清理乾淨以後，放在一邊加入食用鹽進行醃製，醃製半小時左右就能入味，然後取出粘上香辣粉。

3、把烤箱熱好，把魚放入到烤箱中烤制，大約八分鐘就能烤好，烤好以後取出裝盤，然後灑上孜然粉就能上桌食用。

1.魚洗好後切兩段，背上刈柳葉刀，用鹽稍微把魚裡裡外外整個抹一下（易入味，而且可以減少烹製的時間）

2.油燒熱後，火關小，放入魚兩面煎一下（切記：輕輕煎下翻個身就可以了，這魚肉比較嫩，煎時間長肉就容易碎），依次放醬油，豆瓣醬，料酒，糖，鹽，少許醋，生薑，辣椒幹，添水淹沒魚身，大火燒開後轉中小火慢燉，中途記得推動魚身防止定鍋

3.待汁水漸濃，放蔥蒜轉大火收汁，撒上香菜末即可