回覆列表
-
1 # 神秘男孩
-
2 # Challenge42
準備好所需食材
步驟 2
space
熱鍋放油
步驟 3
space
放入肥肉，炒出肥油
步驟 4
space
加入瘦肉炒至變色
步驟 5
space
加入鹽和老抽調味上色
步驟 6
space
加入蒜末，炒出蒜香味
步驟 7
space
倒入蘆葦筍翻炒一下
步驟 8
space
接著加入半勺豆瓣醬
步驟 9
space
翻炒一會後加入紅辣椒丁
步驟 10
space
香氣撲鼻，炒熟即可出鍋
步驟 11
space
裝盤出鍋
蘆葦筍
肥肉
小尖椒，瘦肉
蘆葦筍炒肉的做法步驟
步驟 1
袋裝蘆葦筍撕開，用水漂洗後，擠幹水分。 豬肉切片，肥肉切小丁，小尖椒切段，備用。
步驟 2
用中火煸肥肉丁，至金黃，調成大火，將蘆葦筍煸香。油煸幹後，依次加入生抽、醋、香槽滷熗鍋，盛出待用。
步驟 3
熱鍋，油溫約五成熱加入肉片滑開，至肉片斷生變色，加入炒好的蘆葦筍，略翻炒，加入小尖椒繼續翻炒，出鍋。