步驟 1

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將蒲公英的葉子和杆分別擇開，待用。

步驟 2

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擇好的蒲公英葉和杆。

步驟 3

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蒲公英葉冼2水後，撒鹽泡3分鐘。

步驟 4

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控水

步驟 5

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切段

步驟 6

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鐵鍋燒熱，蒲公英葉入鍋，大火炒。

步驟 7

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炒出水後，倒出多餘水份，轉中火炒幹水份。

步驟 8

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待蒲公英水份少時，轉小火。用手抓炒，能感知茶炒制中對溼度，溫度、火候的掌握。炒制方法同炒茶手法。

步驟 9

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快成茶了。

步驟 10

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成茶

步驟 11

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成茶

步驟 12

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成茶

步驟 13

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茶湯呈黃色，頭水口感微苦，潤滑。二三水茶甘甜，湯色依然呈黃色。

步驟 14

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湯色很漂亮