一首先將山藥流水洗乾淨，然後用刮皮刀把皮去掉，把山藥切成薄片狀，準備好輔料，衝切成圓柱狀，辣椒切成條形狀，蒜要拍碎，將要片中開火，把鍋靠幹，然後放入食用油，接著放入花椒熬製，一會兒會聞到花椒味，再放入蔥末和薑片，剛冒煙的時候把山藥片倒入鍋中，並不斷翻炒，這時間不能階段分鐘左右到到三亞顏色變得有些透明時，倒入白少點白醋糧食，同時不斷翻炒，如果翻炒過程比較幹需要加點水，繼續翻炒，放入辣椒，倒點水，開水繼續翻炒，直到辣椒顏色變成綠色時，放入少許鹽，準備出鍋

：1、把需要的食材準備好，把山藥沖洗乾淨，仔細小心地去掉外皮之後，再用刀切成小條狀；

2、接下來，把雞胸肉沖洗乾淨，瀝乾水後，切成塊，加入適量的澱粉、胡椒粉和鹽，醃製一會兒，再放入熱水中焯燙一下，撈出來；

3、再把木耳放入清水裡面浸泡好之後，再撈出來沖洗乾淨，用手撕成小朵；備用；

4、把蔥薑蒜分別洗淨後，再分別用刀切成蔥花、薑片和蒜末；把辣椒洗淨，去掉辣椒籽，切成辣椒圈；

5、熱鍋燒油，放入薑片爆香，放入山藥塊，翻炒一會兒，加入適量的白糖和醋，翻炒到快熟，盛出來；

6、然後熱鍋燒油，放入蔥薑蒜和辣椒爆香，放入木耳翻炒一下，放入雞胸肉和炒過的山藥，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、胡椒粉和鹽，翻炒到成熟入味；即可；