涼拌豆腐乾原料:香豆腐乾4塊, 調料:油辣椒半小勺,油花椒1/5小勺,花生醬半小勺, 蒜頭2瓣,姜一小片,糖半小勺,生抽2勺,水4勺,芝麻一勺, 香油1勺,醋1小勺,味精可放可不放,我沒放 做法:

1,香豆腐乾過開水焯一下,橫剖二後切絲

2,蒜和姜切成碎末,倒入2勺開水調成蒜姜水,花生醬加2勺水調開

3,芝麻微波爐20秒2次轉熟

4,把所有調料(除了醋),全部倒入豆腐乾絲中調拌均勻,最後滴入醋拌和.

漢陰豆乾

300g

輔料 5種

羅勒葉適量米酒適量蔥適量姜適量蒜適量

調料 3種

鹽適量醬油適量糖適量

烹飪步驟 8步

步驟1

豆乾泡幾個小時，變得稍軟一些。牙口好的可以不泡。

步驟2

羅勒葉洗淨。

步驟3

豆乾取出控水。

步驟4

起鍋熱油。

步驟5

萄姜蒜煸香。

步驟6

放入豆乾煸香。

步驟7

加入醬油，糖和米酒。

步驟8

小火燉收汁。加入羅勒葉炒勻出鍋