脆青梅又名月梅，系滷性青梅製品，其中最主要的原料是青梅（青梅也稱為酸梅、梅子、果梅等）。
據中國青梅網介紹，脆青梅以口感清脆，酸甜可口著稱，彌補了青梅的酸性無法入口的不足，在市場上深受廣大消費者的喜愛。傳承了青梅的生津止渴、活血化瘀的功效，平時也可作為零食食用。在所有制作成脆青梅的青梅原料來講，以素有“中國青梅之鄉”的詔安青梅為最佳，果大，肉厚，核小，酸性適中為脆青梅最佳選擇
青梅——常綠喬木，高達30m，胸徑達1.2m。樹皮青灰色。幼枝和嫩葉密被星狀毛。聚傘圓錐花序，花小，白色。果近球形，具2長3短由萼片增大的翅。
中國是梅的起源地，中國青梅的栽培至少已有3000多年曆史。西漢時就已引入北韓，唐朝引入日本，近代又從中國或日本引入歐洲傳到美國。地處象山港北岸九峰山下的奉化蓴湖鎮，經過幾年的發展，青梅面積達到8000畝，年產量5000噸。以奉化市味中味食品有限公司為核心的青梅加工企業有32家，年加工能力1萬餘噸。產品遠銷日本、臺灣、香港及東南亞等地，成為名副其實的青梅之鄉。
僅分佈於海南，生於海拔3-4m的海灘直至海拔900m的博士瘠薄山坡，以海拔200-500m處較為普遍。泰國，馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓也有分佈。國家三級保護漸危種。
青梅營養豐富，是較好的保健食品。據分析，100克鮮青梅中含有碳水化合物18.9克、脂肪0.9克、蛋白質0.9克以及多種有機酸、維生素、礦物質
脆青梅又名月梅，系滷性青梅製品，其中最主要的原料是青梅（青梅也稱為酸梅、梅子、果梅等）。
據中國青梅網介紹，脆青梅以口感清脆，酸甜可口著稱，彌補了青梅的酸性無法入口的不足，在市場上深受廣大消費者的喜愛。傳承了青梅的生津止渴、活血化瘀的功效，平時也可作為零食食用。在所有制作成脆青梅的青梅原料來講，以素有“中國青梅之鄉”的詔安青梅為最佳，果大，肉厚，核小，酸性適中為脆青梅最佳選擇
青梅——常綠喬木，高達30m，胸徑達1.2m。樹皮青灰色。幼枝和嫩葉密被星狀毛。聚傘圓錐花序，花小，白色。果近球形，具2長3短由萼片增大的翅。
中國是梅的起源地，中國青梅的栽培至少已有3000多年曆史。西漢時就已引入北韓，唐朝引入日本，近代又從中國或日本引入歐洲傳到美國。地處象山港北岸九峰山下的奉化蓴湖鎮，經過幾年的發展，青梅面積達到8000畝，年產量5000噸。以奉化市味中味食品有限公司為核心的青梅加工企業有32家，年加工能力1萬餘噸。產品遠銷日本、臺灣、香港及東南亞等地，成為名副其實的青梅之鄉。
僅分佈於海南，生於海拔3-4m的海灘直至海拔900m的博士瘠薄山坡，以海拔200-500m處較為普遍。泰國，馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓也有分佈。國家三級保護漸危種。
青梅營養豐富，是較好的保健食品。據分析，100克鮮青梅中含有碳水化合物18.9克、脂肪0.9克、蛋白質0.9克以及多種有機酸、維生素、礦物質