準備食材：牛腩500g、紅薯粉絲100g

準備輔料：油適量、鹽適量、香菜適量、大蒜幾根、生薑幾片、八角適量、幹辣椒幾個、胡椒粉適量、醬油適量

步驟：

1、牛腩洗淨，泡去血水

2、將洗淨的牛腩切成小塊

3、薑切片，下油鍋

4、倒入牛楠翻炒

5、牛腩翻炒出水

6、加入醬油翻炒變色，再加入八角翻炒

7、改用燉鍋，裡面加入半鍋開水

8、然後將牛腩倒入，大火煮開，小火慢燉1-2個小時

9、燉至牛腩軟爛

10、香菜洗淨，大蒜切碎

11、粉絲開水泡軟後撈出備用

12、改鍋，將牛腩倒入

13、加入半鍋開水

14、鍋裡水開

15、加入粉絲煮熟

16、煮沸以後加入鹽調味，然後加入大蒜配料

17、然後加入香菜

18、最後加入幹辣椒，然後撒上胡椒粉即可出鍋

19、牛腩粉盛出就可以享用啦