火焰一般是分為三層：

（1）內層。深藍色火焰，因供氧不足，燃燒不完全，溫度最低，有還原作用。稱焰心或還原焰。

（2）中層。深紅或淺黃色火焰，明亮。溫度比內層高。稱內焰。

（3）外層。無色，因供氧充足，燃燒完全，溫度最高，有氧化作用。稱外焰或氧化焰。

二)火焰顏色相對應的溫度

最低可見紅色: 475℃

最低可見紅色到深紅色: 475～650℃

深紅色到櫻桃紅色: 650～750℃

櫻桃紅色到發亮櫻桃紅色:750～825℃

發亮櫻桃紅色到橙色: 825～900℃

橙色到黃色: 900～1090℃

黃色到淺黃色: 1090～1320℃

淺黃色到白色: 1320～1540℃

白色到耀眼白色: 1540℃

三)打火機燃料的主要成分是丁烷，充分燃燒時火焰呈黃色，不充分燃燒時火焰呈藍色。打火機外焰溫度一般是280—500攝氏度 ，但有些專用打火機甚至可以高達1300-1500攝氏度。

火柴的溫度要比打火機火焰溫度高，從幾百到2千多攝氏度都有。火柴中使用的紅磷，燃點很低，只有260度左右，摩擦時產生的溫度足以讓紅磷燃燒，雖然開始燃燒的溫度很低，但是在點燃後的瞬間內，火柴的溫度竟有2500度之高。