銀耳洗淨加入足量的清水泡發

步驟2

幹甘蔗、蓮子、幹無花果、木瓜、冰糖

步驟3

廣式黃方片糖

步驟4白木耳片的做法大全的做法大全

將所有材料除木瓜外，一併放入慢燉鍋，加入適量的水燉至銀耳軟爛適中，起鍋前加入木瓜塊一起食用即可

準備好木耳

2/3

涼水泡發8小時以上，開水煮5分鐘後撈出，晾涼切寬條

3/3

生蒜汆燙一下切末，少許生抽，醋少許，擠一些檸檬汁，小茶匙糖

注意事項

最好不用生蒜調味，白玉木耳有點清香味，生蒜會蓋住白玉木耳的香氣。

醋最好選擇香醋，不要用老陳醋

食材：黑木耳、銀耳，蔥姜、青辣椒、香菜、紅辣椒，香油、鹽、生抽、陳醋，雞精適量。

做法：

1、黑木耳、銀耳提前泡發。

2、蔥姜、辣椒、香菜洗淨，青、紅辣椒、蔥、姜分別切絲，香菜切段。

3、泡發好的木耳和銀耳撕成小朵。

4、鍋中注入水，下入木耳 銀耳 焯水2分鐘。

5、焯水的木耳銀耳馬上撈入冷水中過涼。

、

6、控幹水分，放入辣椒，蔥薑絲，香菜，生抽，醋，香油，放鹽、雞精，攪拌均勻。

7、裝盤。