土豆有哪些做法？

土豆是我們從小吃到大的最好食物，而且土豆的營養價值高。土豆中含有降血壓的成分，具有類似降壓藥的作用。前一陣子老伴兒血壓高，天天把土豆當飯吃。

吃土豆對心臟也有好處，能提高心臟的收縮能力，穩定心率，對心臟功能不全等症狀有預防作用。其實土豆中的營養成分以及價值有許多。

至於土豆有哪些做法？我根據自己的生活習慣對土豆的做法，也是我們一家人最喜歡吃的並且常吃的：

1，青椒醋溜土豆絲，先把青椒切細絲炒熟待用。將土豆切細絲，用水過一下，這樣在炒的時候不易粘在一起。我喜歡土豆和青椒分開炒，這樣炒比較入味。

2，土豆做湯，把土豆去皮後切塊兒蒸熟，然後熱鍋熱油，把蒸熟的土豆倒入鍋裡炒一下，壓成粉碎狀加水，加咖哩粉，起鍋時放少許雞精。湯的多少根據個人喜好，最好是湯少一點，做成濃濃的土豆羹，再加上咖哩粉的味道，這是我孩子最喜歡吃的一道土豆羹。幾乎是隔三差五的做一次。

3，土豆燒肉，豬肉牛肉都行，但是個人不喜歡土豆和肉一起烹製，也不喜歡油炸土豆。

小時候吃的土豆就多了，不過那時候生活困難，土豆幾乎是我們家的主食。吃法沒什麼花樣，小個的土豆煮熟以後用豬油炒一下壓扁，然後再撒上鹽當菜又當飯。

以上是居家家常做法，大廚們有大廚們的做法。無論怎樣吃，土豆都是一種營養價值高的食物。